Паштет получается очень аппетитным и сытным

Мы рассказывали, как в Великий пост приготовить аппетитный борщ. Соблюдение поста – вызов для кулинаров, ведь блюда должны быть вкусными и сытными, хоть и без животных компонентов.

Предлагаем обратить внимание на следующий рецепт паштета. В нем есть азиатские нотки, и это по факту хумус, но не по нуту, а по красной чечевице. Как и все бобовые, этот продукт отлично справляется с задачей утолять голод. Рецептом поделились на портале "Сенсация" .

Ингредиенты:

• 100 г зеленых оливок без косточек

• 100 г красной чечевицы

• 200 г моркови

• 1-2 ст. ложки оливкового масла

• 0,5 ч. ложки соли

• 0,25 ч. ложки асафетиды (100%)

• Черный молотый перец на кончике ножа

• 0,25 ч. ложки копченой паприки

• 0,25 ч. ложки куркумы

• 200-250 мл воды

Способ приготовления:

1. Подготовим все необходимые ингредиенты. Разогреваем сковороду на среднем огне.

2. Вливаем в сковороду 1-2 столовых ложки оливкового масла. Очищаем и нарезаем морковь на маленькие кубики. Выкладываем морковь в разогретую сковороду и обжариваем до мягкости.

3. Добавляем на сковороду чечевицу, тщательно промытую. Всыпаем специи: асафетиду, черный молотый перец, копченую паприку и куркуму. Если нет асафетиды, ее можно не прибавлять, все равно будет очень вкусно.

4. Вливаем горячую воду так, чтобы она полностью покрывала чечевицу. Добавляем 0,5 чайной ложки соли (или по вкусу).

5. Накрываем сковороду крышкой. Готовим чечевицу и морковь на маленьком огне в течение 25 минут до полной готовности чечевицы.

6. Даем готовой чечевичной массе полностью остыть. После этого добавляем оливки и взбиваем все ингредиенты блендером в однородную массу.

7. Пробуем и при необходимости добавляем еще немного соли. Подаем паштет из красной чечевицы в охлажденном виде.

Очень вкусно мазать эту пасту на хлебе или хлебце. Также мы рассказывали, как приготовить аппетитный картофельный салат.