Рецепт известной кулинарной экспертки Дарии Цвек

Мы делились рецептом простого салата с курочкой . Теперь рассказываем, как на праздничный стол приготовить особенно вкусную закуску, которая удивит гостей настолько, что они, прежде чем отведать, потянутся за телефонами – чтобы сфотографировать такую диковинку.

Это идея закуски из книги рецептов известной кулинарки Дарьи Цвек. Его рассказали на портале "Наши Бесаги" . Кроме необычного вида такая фаршированная редисочка еще и удивляет гармоничным вкусом.

Ингредиенты:

• 12 редисок

• 120 г брынзы

• 50 г сливочного масла

• 2 вареных яйца

• 2 огурца

• 4 пера зеленого лука

• 2 столовые ложки сметаны

Способ приготовления:

1. Разминаем брынзу вилкой. Добавляем желтки из вареных яиц, мягкое сливочное масло, мелко нарезанный зеленый лук.

2. Тщательно перемешиваем. Добавляем немного сметану, чтобы начинка приобрела нужную консистенцию густого крема.

3. Подготовим редис. Снизу делаем срезы, чтобы редис устойчиво стоял.

4. Небольшим ножом под наклоном вырезаем серединку. Можно помочь ложкой, чтобы совершить большую впадину.

5. Перекладываем начинку в кондитерский мешок и наполняем каждую редиску. Нарезаем огурцы на кружочки и выкладываем на тарелку.

6. Фаршированную редис выкладываем на огурцы. Сверху натираем белок и посыпаем мелко нарезанным зеленым луком.

Это отличная закуска, которая выглядит эффектно на праздничном столе. Также мы рассказывали, как приготовить идеальные пышные оладьи на кефире.