Рецепт відомої кулінарної експертки Дарії Цвек

Ми ділились рецептом простого салату з курочкою . Тепер розповідаємо, як на святковий стіл приготувати особливо смачну закуску, яка здивує гостей настільки, що вони, перш ніж куштувати, потягнуться за телефонами - щоб сфотографувати таку чудасію.

Це ідея закуски з книги рецептів відомої кулінарки Дарії Цвек. Його переповіли на порталі “Наші Бесаги” . Окрім незвичайного вигляду, така фарширована редисочка ще й дивує гармонійним смаком.

Інгредієнти:

• 12 редисок

• 120 г бринзи

• 50 г вершкового масла

• 2 варених яйця

• 2 огірки

• 4 пера зеленої цибулі

• 2 столові ложки сметани

Спосіб приготування:

1. Розминаємо бринзу виделкою. Додаємо жовтки з варених яєць, м'яке вершкове масло, дрібно нарізану зелену цибулю.

2. Ретельно перемішуємо. Додаємо трохи сметану, щоб начинка набула потрібної консистенції густого крему.

3. Підготуємо редиску. Знизу робимо зрізи, щоб редиска стійко стояла.

4. Невеликим ножем під нахилом вирізаємо серединку. Можна допомогти ложкою, щоб зробити більшу впадину.

5. Перекладаємо начинку в кондитерський мішок і наповнюємо кожну редиску. Нарізаємо огірки на кружальця і викладаємо на тарілку.

6. Фаршировану редиску викладаємо на огірки. Зверху натираємо білок і посипаємо дрібно нарізаною зеленою цибулею.

Це відмінна закуска, що має ефектний вигляд на святковому столі. Також ми розповідали, як приготувати ідеальні пишні оладки на кефірі .