Паска не обязательно должна быть вредной

Мы делились рецептом старинной закарпатской паски . Традиционно в эту выпечку кладут немало сахара, яиц, сливочного масла и т.п. Но есть способ сделать ее так, чтобы она подошла даже соблюдающим диету.

На портале cookpad.com поделились рецептом паски без сахара и белой муки. Она подойдет даже тем, кто придерживается безглютеновой диеты.

Ингредиенты:

• 100 г сыра

• 15 г апельсинового сока

• 8 г апельсиновой цедры

• 60 г йогурта

• 1 яйцо

• 60 г гречневой муки

• 1,3 ч. л. соды

• 2 ст. л. стевии

• 90 г сухофруктов

• 60 г грецких орехов

Способ приготовления:

1. Смешиваем в блендере творог, апельсиновый сок, апельсиновую цедру. Также добавляем йогурт и яйцо.

2. Отдельно смешиваем сухие ингредиенты. Соединяем гречневую муку, соду, стевию. Добавляем сухие ингредиенты к творожной смеси (из блендера).

3. Тщательно перемешиваем. Добавляем сухофрукты и измельченные грецкие орехи.

4. Выкладываем тесто в формочки. Выпекаем при 180°C в течение 20 минут, затем при 160°C в течение 40 минут.

По желанию можно украсить паску изомальтом или любым другим способом, который вам нравится. Также мы рассказывали, как приготовить мягкий крафин .