Паска не обов’язково повинна бути шкідливою

Ми ділились рецептом старовинної закарпатської паски . Традиційно у цю випічку кладуть чимало цукру, яєць, вершкового масла тощо. Але є спосіб зробити її так, щоб вона підійшла навіть тим, хто дотримується дієти. 

На порталі cookpad.com поділились рецептом пасочки без цукру та білого борошна. Вона підійде навіть тим, хто дотримується безглютенової дієти.

Інгредієнти:

• 100 г сиру

• 15 г апельсинового соку

• 8 г апельсинової цедри

• 60 г йогурту

• 1 яйце

• 60 г гречаного борошна

• 1,3 ч. л. соди

• 2 ст. л. стевії

• 90 г сухофруктів

• 60 г волоських горіхів

Спосіб приготування:

1. Змішуємо в блендері сир, апельсиновий сік, апельсинову цедру. Також додаємо йогурт та яйце.

2. Окремо змішуємо сухі інгредієнти. З’єднуємо гречане борошно, соду, стевію. Додаємо сухі інгредієнти до сирної суміші (з блендера).

3. Ретельно перемішуємо. Додаємо сухофрукти та подрібнені волоські горіхи.

4. Викладаємо тісто у формочки. Випікаємо при 180°C протягом 20 хвилин, потім при 160°C протягом 40 хвилин.

За бажанням можна прикрасити паску ізомальтом або будь-яким іншим способом, який вам подобається. Також ми розповідали, як приготувати особливо м’який крафін .