Котлетки получаются вкусными и сытными

Мы рассказывали, как приготовить вкуснейшие картофельные книдли . Теперь делимся рецептом замечательных котлет из красной чечевицы в Пасхальный пост.

Они получаются очень сытные и вкусные, а с виду их не отличить от настоящих. Как приготовить такие котлетки, рассказали на портале "Советница" .

Ингредиенты:

• 300 г красной чечевицы

• 1 средняя морковка

• 1 средняя луковица

• 1 ст. л. томатной пасты

• 1 ч. л. сахара

• 1 ч. л. паприки

• 1 ч. л. сухого чеснока

• 0,5 ч. л. соли

• черный молотый перец

• масло

• панировочные сухари

Способ приготовления:

1. Чечевицу промываем, заливаем водой, чтобы покрывала, доводим до кипения. Варим 3 минутки. Откидываем чечевицу на дуршлаг, чтобы стекла вода, даем остыть.

2. Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем мелко натертую морковь, томатную пасту и сахар. Жарим до мягкости овощей, даем остыть.

3. Чечевицу измельчаем в пюре с помощью блендера. Добавляем к пюре овощную зажарку, паприку, чеснок, перец и соль.

4. Тщательно перемешиваем. Фарш должен быть пластичным и густым.

5. Влажными руками формируем из фарша котлеты. Обваливаем котлеты в сухарях или кукурузной муке.

6. Разогреваем масло на сковороде. Жарим котлеты по 3 минуты с каждой стороны до хрустящей корочки.

Подавайте котлетки со свежими овощами, зеленью или излюбленным соусом. Они идеальны в пост или когда просто хочется сменить меню. Также мы делились рецептом вкусного картофеля "Карбонара".