Полноценное блюдо из молодого картофеля: простой ужин, который точно понравится всем (РЕЦЕПТ)

Молодой картофель с фаршем и сметанным соусом

Мы рассказывали, как из картофеля и кабачков приготовить вкусный завтрак. Теперь делимся рецептом особенно аппетитного молодого картофеля с фаршем.

Это полноценное блюдо, ведь оно включает в себя как мясо, так и гарнир. Идеален для тех, кто ищет быстрый, простой и невероятно вкусный рецепт на ужин или обед. Рецептом разделились на портале cookpad.com.

Ингредиенты:

• 1 кг молодого картофеля

• 600 г фарша (свинина + птица)

• 20 г сливочного масла

• приправа к курице

• молотая копченая паприка

• соль и перец

• укроп

• 4 зубчика чеснока

• 200 г сметаны

Способ приготовления:

1. Тщательно вымойте молодой картофель. Положите картофель в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения.

2. Посолите воду по вкусу. Варите картофель в течение 15-20 минут или до готовности.

3. Слейте воду из кастрюли и дайте картошку немного остыть. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло.

4. Выложите фарш на сковороду и обжарьте, разбивая его ложкой, до румяного цвета. Добавьте к фаршу приправу к курице, молотую копченую паприку, соль и перец по вкусу.

5. Очистите чеснок и измельчите его. Добавьте измельченный чеснок в фарш и перемешайте.

6. Обжарьте фарш с чесноком в течение 5-7 минут или до готовности. Добавьте немного растительного масла на сковороду, где жарился фарш. Выложите на сковороду охлажденный картофель и обжарьте его в течение 5-7 минут до золотистой корочки.

7. В миске смешайте сметану, измельченный чеснок и мелко нарезанный укроп. Добавьте в соус соль и перец по вкусу. Добавьте обжаренный картофель в фарш на сковороде.

8. Перемешайте картофель с фаршем. Залейте картофель с фаршем сметанным соусом. Перемешайте ингредиенты и прогрейте в течение 1-2 минут.

Блюдо получается очень аппетитное и ароматное, питательное. Также мы рассказывали, как приготовить вкусный гарнир из молодого картофеля.