Кабачки по-корейски: простая и очень вкусная заготовка на зиму (РЕЦЕПТ)

Рецепты
София Мельник

София Мельник

Редактор ленты новостей

Как приготовить кабачки по-корейски на зиму - рецепт и уловки приготовления
Самая вкусная заготовка на зиму "Кабачки по-рейски": рецепт. Фото: Современная дача

Это замечательное блюдо понравится всей семье!

Пришло время запасаться рецептами вкусных закруток на зиму. Ранее мы делились идеальным вариантом баклажанов как грибы, а теперь хотим предложить вашему вниманию еще один очень простой и вкусный вариант закуски на зиму.

Секретами приготовления вкусных кабачков по-корейски на зиму делится телеграм-канал "Современная дача". Такая пикантная закуска прекрасно подойдет к любому гарниру и мясу.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:
Related video

Ингредиенты:

  • Молодые крепкие кабачки - 2,5 кг

  • Лук – 500 г

  • Сладкий перец – 5 средних

  • Морковь – 500 г

  • Чеснок – 200 г

  • Зелень – любая по вкусу

Для маринада:

  • Масло растительное - 1 стакан

  • Уксус 9% – 150 мл

  • Сахар – 1 стакан

  • Соль – 2 ст.л.

  • Приправа для моркови по-корейски – 2 пачки

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Приготовление:

  1. Для маринада смешайте все указанные ингредиенты. Натрите кабачки и морковку на терке для моркови по-корейски или порежьте тоненькой соломкой.

  2. Сладкий перец и лук режем так, как вам нравится.

  3. Чеснок измельчите и мелко нарубите зелень. Перемешайте со всеми овощами.

  4. Залейте маринадом, перемешайте и дайте настояться 3-4 часа.

  5. После этого раскладываем закуску в чистые сухие банки и стерилизуем: литровые банки - полчаса, пол-литровые - 15 мин.

  6. Закатываем и охлаждаем, не переворачивая банок.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Хранить такие закрутки можно даже при комнатной температуре. А чтобы не испортить заготовки на зиму, рекомендуем ознакомиться с этим простым методом стерилизации крышек .