Просто залейте рыбу сметаной: так дешевый хек станет ресторанным деликатесом (ВИДЕО)
Блюдо бюджетное и очень комфортное
Многие люди выбирают рыбу для того, чтобы разнообразить ежедневное меню. Ее можно приготовить многими способами. Мы рассказывали, как запечь скумбрию с золотистой корочкой. А если у вас в морозильнике есть дешевый хек или минтай, из него можно сделать ресторанный деликатес.
Кулинарный блоггер Mil Alexx показал, как приготовить такую рыбку с овощами и соусом на основе сметаны. Выходит очень вкусно и ароматно.
Ингредиенты:
-
700 г филе хека или минтая
-
120 г лука
-
200 г моркови
-
250 г сметаны
-
25 г масла
-
2-3 ст. л. муки
-
150 мл воды
-
соль, перец, смесь специй к рыбе
Способ приготовления:
-
Рыбу нарезаем небольшими кусками. Добавляем соль, перец и другие специи, перемешиваем все.
-
Обваливаем рыбу в муке и жарим на растительном масле со всех сторон. Пока она жарится, нарезаем лук и натираем морковь.
-
Вынимаем из сковороды рыбу и обжариваем лук. Добавляем морковь и готовим к мягкости. Тогда выкладываем рыбу, перемешиваем.
-
Вливаем холодную воду и сметану. Перемешиваем и тушим еще несколько минут на небольшом огне.
Сметана с овощами превращается в шикарный соус, обволакивающий рыбку. Этому блюду подойдет любой гарнир, например, аппетитный молодой картофель.
