Так вкусно капусту вы еще не ели: салат с секретным соусом (РЕЦЕПТ)

Кремовая заправка делает этот салат удивительным

В теплое время особенно ценятся легкие и нежные блюда. Мы рассказывали, как приготовить летний тортик. А если у вас есть молодая капуста, вы можете превратить ее во вкусный салат.

Кулинарная блоггер Ольга Рябенко рассказала, как приготовить хрустящую и свежую закуску. Секрет – в особой кремовой заправке, которая делает текстуру невероятной.

Ингредиенты:

• Молодая капуста

• Морковь

• Редис

• Греческий йогурт — 250 г

• Майонез – 2 ст. л.

• Горчица – 1 ст. л.

• Лимонный сок – 1 ст. л.

• Соль, перец, сахар — по вкусу

• Чеснок — 1 зубчик

• Укроп – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Тонко шинкуем капусту. Разминаем ее руками с солью, чтобы салат был более нежным.

2. Морковь натираем на терке. Редис шинкуем полосками.

3. Для соуса измельчаем чеснок и зелень. Добавляем соль с перцем, лимонный сок, горчицу, йогурт и майонез. Перемешиваем.

4. Добавляем соус к овощам и хорошо перемешиваем. Даем салату постоять 15–20 минут в холодильнике.

Эта закуска идеально подходит к любому основному блюду. Также мы рассказывали, как приготовить изысканный яркий салат с тунцом.