Новий погляд на Капрезе: рецепт найкрутішої літньої закуски із мороженими томатами (РЕЦЕПТ)
У соцмережах від цього рецепту просто шаленіють!
Кажуть, якщо посолодити помідори, вони на смак будуть як полуниця 😱 Чи правда, ми вже розповідали. А сьогодні поділимося з вами одним дуже цікавим та незвичайним літнім рецептом, де нам знадобляться не підсолоджені цукром, а заморожені томати.
Це сучасна, дуже стильна варіація на тему класичного салату капрезе — такий собі “Капрезе по-новому”, з замороженими помідорами. В чому ексклюзивність та новизна цієї закуски, як і її приготувати і що потрібно з продуктів, розповідаємо разом із tomatgordii.
Інгредієнти:
-
томат сорту Кур де Буф (Волове серце) — це один із найбільш м’ясистих різновидів помідорів, він має дуже низьку кислотність і, відповідно, дуже солодкий на смак + тонку шкірку
-
італійський сир буррата або страчателла
-
бальзамічний соус
-
оливкова олія
-
сіль
-
суміш перців
-
базилік (свіжий)
-
багет або хлібчик — беріть те, що вам більше смакує
Приготування:
-
Залишаємо томати у морозильній камері на цілу ніч.
-
На тарілку викладаємо буррату або страчателлу.
-
Натираємо на дрібну терку заморожений томат.
-
Додаємо сіль, перець, а зверху — бальзамічний соус та оливкову олію.
-
Прикрашаємо страву кількома листочками свіжого базиліку.
Цю шикарну закуску можна їсти як окрему страву, а можна намазувати на свіжий, хрусткий багет. В будь-якому разі смак вас дуже й дуже приємно здивує! 😋
До речі, у коментарях користувачі пишуть, що рецепт просто неперевершений, однак є один важливий нюанс: будьте готові, що пальці замерзнуть, доки ви натрете множений томат, адже це сорт дуже великих помідорів — терти там буде що! 😅
Смачного! 😇
Також ми раніше розповідали про “кавову Мері”. Що це за нове кулінарне божевілля у форматі доповнення до вашої ранкової кави, дізнавайтеся на “Хочу”.
