Найчастіше моркву господині чистять спеціальним ножем
Моркву господині використовують для приготування страв та салатів практично кожного дня. Але начистити її велику кількість, наприклад для моркви по-корейські, досить довга та нудна робота.
Звичайно спеціальні ножі для овочів можуть полегшити завдання. Проте наші бабусі могли начистити кілька кілограмів моркви дуже швидко використовуючи лише звичайну фольгу.
Як почистити моркву
Металева щітка для посуду. Начистити навіть ціле відро коренеплодів можна за допомогою металевої щітки, яка завжди є на кухні. Попередньо добре вимийте моркву та обріжте її з двох боків. Далі щіткою пройдіться по овочу з усіх боків і промийте під проточною водою.
Фольга. Відірвіть з рулону шмат фольги та зробіть з нього нещільну кульку. Добре промиту моркву треба взяти в одну руку, а іншою, з фольгою потрібно натирати овоч знімаючи з нього шкірку. Потім промити водою і можна використовувати для приготування страв.
Пам’ятайте, при використанні ножа або овочевого ножа, завжди треба робити рухи від себе, а не до себе, для максимальної безпеки.
Для смаження підійде будь-який сорт моркви. А якщо ви хочете зробити сік чи десерт - краще обирати солодкі сорти.