Все залежить від рису: на що звернути увагу, щоб обрати правильну крупу для плову

Ми ділились оригінальним рецептом плову. Плов - це традиційна страва східної кухні, яка готується з рису, м'яса, овочів та спецій. Вона популярна не тільки в країнах Азії, але й у всьому світі.

Для приготування смачного плову важливо правильно вибрати рис. Існує багато різних сортів рису, але для цієї страви не всі вони ідеально підходять. Який рис підходить для плову, розповіли на ProstoWay.

Для плову найкраще підходять такі сорти рису:

• Узбецький рис. Цей рис має довге, міцне зерно, яке не розварюється при варінні. Він добре вбирає аромати інших інгредієнтів, що робить плов більш насиченим і смачним.

• Італійський рис. Цей рис також має довге, міцне зерно, яке ідеально підходить для плову. Він має трохи більш кремову консистенцію, ніж узбецький рис.

• Таджицький рис. Цей рис схожий на узбецький рис, але він має більш виражений аромат.

Для плову не підходять такі сорти рису:

• Індійський рис. Цей рис має коротке, липке зерно, яке швидко розварюється. В плові він перетвориться на кашу.

• Тайський рис. Цей рис також має коротке, липке зерно. Він не підходить для плову, оскільки швидко розварюється і втрачає форму.

• Круглі сорти рису. Круглі сорти рису зазвичай мають липке зерно, яке швидко розварюється. Вони не підходять для плову.

Перед приготуванням плову рис потрібно промити кілька разів, щоб видалити зайвий крохмаль. Це допоможе рису краще розваритися і не склеїтися.

Кожен кулінар має свої секрети приготування плову. Але найважливіше - підібрати якісні та вдалі інгредієнти. Також ми розповідали про три поширені помилки, які псують голубці.