Суп буде смачнішим, ніж у ресторані: ложка цього продукту - і рецепт спитає навіть дідусь
Ми розповідали, навіщо лити горілку в тісто. Тепер ділимось іншим алкогольним секретом, який допоможе вам у кулінарії.
Раніше рекламні ролики часто нав'язували нам думку, що супи неможливо уявити без бульйонних кубиків. Але це не так, і покращити смак бульйону можна іншим чином. Про цей спосіб розповіли на pixelinform.
Додайте в суп трохи коньяку
Не лякайтеся, мова йде лише про кілька крапель. Зате вони зроблять ваш бульйон неймовірно ароматним і наваристим.
Щоб використати цей трюк, додайте 2-3 краплі коньяку в киплячий бульйон. Після цього готуйте суп на слабкому вогні, як ви звикли.
Річ у тім, що насичений смак коньяку підкреслює смак овочів та м'яса. Він робить бульйон більш глибоким і ароматним. А ще є версія, що коньяк сприяє розм'якшенню м'яса, тому суп готується швидше. Цей напій надає супу тонкий, ледь відчутний аромат, який робить страву більш вишуканою.
Важливо: не додавайте коньяк в холодний бульйон. Не переборщіть - якщо використати занадто багато коньяку, інакше він переб'є смак інших інгредієнтів. Найкраще він поєднується з м'ясними супами, такими як борщ, солянка або грибний суп.
Спробуйте додати коньяк у наступний суп, який будете готувати. Ви будете приємно здивовані результатом. А ще цю хитрість можна використовувати не лише для супів, але й для інших страв, наприклад, для рагу або соусів.
Також ми розповідали, як приготувати смачну смажену картоплю. Секрет - у особливій лимонній заправці для страви.