Це прості деталі, на які часто не звертають уваги
Кекси – це не лише смачна, але й проста у приготуванні випічка. Ми ділились простим рецептом. Але часом навіть досвідчені кулінари можуть припускатись помилок.
Проте, щоб отримати ідеальний результат, важливо знати декілька тонкощів. Разом із ProstoWay розповідаємо про них.
Кімнатна температура інгредієнтів
Усі компоненти для тіста мають бути кімнатної температури. Це забезпечить однорідне змішування та кращий результат.
Подбайте, щоб кекс був пишним
Для пишності тісто потрібно наситити киснем. Добре збийте яйця, олію та цукор. Це допоможе отримати повітряну текстуру кексу.
Духовка повинна бути добре розігріта
Відправляйте кекс у попередньо розігріту духовку. Ввімкніть її заздалегідь, щоб температура досягла необхідного рівня перед тим, як ви поставите туди кекси.
Правильна форма
Для кексів краще використовувати довгу вузьку форму. У квадратних чи круглих формах без отвору всередині тісто може не пропектися як слід.
Час випікання
В середньому кекс випікається близько години. Як би вам не терпілось, не відчиняйте дверцята духовки під час приготування, щоб не порушити температурний режим.
Завдяки цим простим порадам ви зможете приготувати ідеальні кекси, які порадують вас своїм смаком і ароматом. Також ми розповідали, що додати до борщу, щоб страва вийшла насичено-рубіновою.