Скільки кави класти в чашку, щоб напій був ідеальним: експерти назвали “золоту пропорцію”

Кількість має важливе значення

Для фанатів кави їхня ранкова чашка нерідко є тим, на чому їхній день тримається. Тому хочеться, щоб напій був ідеальним. З гастрономічної думки є багато смакових варіацій, таких як “Кавова Мері”. Однак в повсякденному житті найбільше цінується стабільний та витриманий смак.

Серед бариста є такий термін, як “золота пропорція”. І саме вона допоможе вам щодня отримувати ідеальний напій. Розповідаємо про це детальніше разом із cnet.com.

“Золота пропорція” у приготуванні кави

Бариста постійно використовують пафосні терміни, однак тут вони мають рацію. Це буквально стандарт кількості кави та води, якою ви можете залити каву. 

Дехто любить міцнішу або слабшу каву, тому пропорція не “залізна”. Але варто почати саме з неї, щоб дізнатися, яка кількість ідеальна саме для вас. 

Міжнародна асоціація спешелті кави називає пропорцію 15 до 1. Вона може варіюватись до 20 до 1. Тобто на кожен грам кави беремо 15-20 грамів води. 

Спробуйте приготувати так — і ви зрозумієте, чи варто залишитись на цій пропорції. Чи її потрібно змінити в більшу або меншу сторону, щоб ідеально “потрапити” саме у ваш смак.

Внесіть трохи точності у вашу кавову рутину — і тоді ви щодня зможете насолоджуватися ідеальним напоєм. Також ми розповідали, як правильно зберігати полуницю.