Забудьте про заморожування: які продукти після морозилки залишиться тільки викинути на смітник
Продукти, яким не місце у морозильній камері
Заморожування - це дуже зручно і полегшує життя господиням. Проте не всі продукти, які ми намагаємося зберегти заморожуванням підходять для морозилки. Хоча деякі продукти після неї навіть краще смакують.
Дізнайтеся, що після розморожування перетворюється на водянисту кашу та втрачає свій смак. Які продукти категорично заборонено відправляти до морозилки, аби потім не довелося викидати їжу прямо в смітник, розповідає kokl.
Овочі та фрукти
Огірки, кавуни, дині, салатна зелень містять багато води. Після морозилки вони перетворяться на водянисту масу і перестануть хрустіти. Також вони втратять свій смак та форму. Кавун можна заморозити у вигляді пюре чи смузі, а огірки і зелень краще вживати одразу.
Молочні продукти
М’які сири (брі, камамбер, рикота, фета), йогурт та сметана. Заморожування зробить текстуру зернистою і зіпсує смак. Молочні соуси втратять однорідність.
Яйця та страви з ними
Сирі яйця в шкаралупі, варені яйця. Після заморожування білок стає гумовим, а жовток — крихким. Омлет буде водянистим і несмачним. Якщо вам потрібно зберегти яйця у морозилці, заморожувати їх у шкаралупі категорично заборонено. Правильний спосіб — розбити їх, ретельно перемішати білки з жовтками та додати трохи солі (для несолоних страв) або цукру.
Крохмалисті продукти та страви
Картопля сира, варена, макарони і рис. Сира буде солодкою на смак, варена - втратить пухкість. Готові страви з макаронів чи рису після морозилки стають кашоподібними.
Продукти з високим вмістом жиру
Майонез, вершки, смажені продукти. Замість майонезу після розморожування буде масляниста рідина з грудками. Вершки не зіб'ються, а смажена їжа втрачає хрусткість і стає м’якою після розморожування.
Напої та рідини
Газовані напої у морозилці можуть вибухнути, кава змінить аромат, а алкоголь із низьким вмістом спирту може замерзнути і втратить смак і текстуру.
Не всі знають, яке м’ясо довше зберігається у морозилці: фарш чи шматок. Ця інформація допоможе не втратити продукти.