Мало хто знає: яке м’ясо в морозилці “живе” довше - шматок чи фарш

Про це варто знати, щоб правильно зберігати м’ясо

Всі знають, що найсмачніші страви виходять з охолодженого м’яса. Приміром, соковитий ростбіф радять готувати лише з найсвіжішої вирізки. Та сучасний ритм життя вносить свої корективи.

Найзручніше і часто найвигідніше купувати м’ясо не на один раз, а більшими порціями, і заморожувати. Однак тут варто знати про деякі тонкощі такого зберігання. розповідаємо про них разом із Ukr.Media.

Яке м’ясо в морозилці “живе” довше - шматок чи фарш?

М’ясо у різних формах використовується в різних стравах. Втім, є ще один фактор, про який мало хто знає, а саме те, що воно має різний термін придатності.

Сире м'ясо в холодильнику зберігається не більше 5 днів. Заморожування докорінно змінює цю ситуацію. Фарш до трьох місяців залишається свіжим у морозилці. 

Що ж до цілих шматочків м’яса, то тут все залежить від його виду. Приміром, свинину радять зберігати не більше двох місяців. Тому, якщо у вас постає питання зберігати цілу свинину чи фарш із неї, то це не має значення.

У той же час, яловичина до дев’яти місяців зберігатиме свій смак та якість. Тому, якщо ви плануєте зберігати її довше кількох місяців, краже покласти у морозильних відсік цілий шматок.

Запам’ятайте це просте правило і насолоджуйтесь свіжими продуктами, які зберігають свій смак. Також ми розповідали, яка спеція зробить гречку нереально смачною.