Ми ділились рецептом смачної намазки з оселедця. Тепер розповідаємо, як дуже смачно засолити скумбрію.
Рецептом поділились на порталі “Школа Життя”. Це ідеальна рибка до картопельки, виходить апетитно.
Інгредієнти:
-
скумбрія - 1 штука
-
вода – 300 мл
-
сіль – 2 ст.л
-
цукор – 1 ст.л
-
перець горошком – 5-8 горошин
-
лавровий лист – 1 шт
-
гірчиця звичайна (столова) – 2 столові ложки
Спосіб приготування:
-
Скумбрію в трохи розмороженому вигляді обробляємо на філе і нарізаємо шматочками. Ширина шматочка повинна становити приблизно 2-2,5 см.
-
Залишаємо шматочки риби осторонь – нехай розморожуються далі. Для маринаду наливаємо воду в каструльку, додаємо сіль, цукор, та спеції.
-
Також кладемо той самий інгредієнт, який робить рибку божественною. Це звичайна столова гірчиця. Добре все перемішуємо та ставимо на плиту.
-
Коли закипить – вимикаємо вогонь та остуджуємо до кімнатної температури. Розсіл виходить каламутний через гірчицю, але на смак рибки це ніяк не вплине.
-
Заливаємо шматочки філе остиглим розсолом, вони повинні бути повністю занурені в рідину. Прикриваємо кришкою та прибираємо в холодильник.
Через добу можна знімати пробу. Також ми ділились рецептом смачного та простого салату.