Ми розповідали, які страви повинні стояти на столі на Китайський Новий рік. Як закуску пропонуємо приготувати пряну азійську картоплю соломкою. Вона дуже просто і швидко готується.
Вам знадобиться тертка для овочів по-корейськи. Якщо ви не хочете, щоб закуска була дуже гострою, замініть чилі солодким перцем. На приготування оригінальної закуски вам знадобиться не більше 30 хвилин. Її рецептом поділились на порталі vkys.info.
Інгредієнти:
-
600 г картоплі;
-
30 мл оливкової або кунжутної олії;
-
50 мл соєвого соусу;
-
1 гострий або солодкий перець (за смаком);
-
Часник (за смаком);
-
0,5 ч. л. суміші мелених перців;
-
2 ст. л. кунжутного насіння.
Спосіб приготування:
-
Очистіть і промийте картоплю. Натріть її на тертці для корейської моркви.
-
Доведіть воду до кипіння. Опустіть картопляну соломку в киплячу воду. Варіть 1-2 хвилини, потім відкиньте на друшляк і промийте холодною водою.
-
Підігрійте суміш соєвого соусу і олії, але не доводьте до кипіння - це важливо. Додайте в маринад суміш перців і подрібнений часник. Перемішайте.
-
Додайте картопляну соломку в маринад. Перемішайте виделкою. За бажанням додайте до картоплі тонко нарізаний перець і шніт-цибулю.
-
На сухій сковороді злегка обсмажте кунжутне насіння. Додайте до картоплі.
Подавати готову страву слід в глибокій піалі або на плоскій тарілці. Їсти можна паличками або виделкою. Також ми ділились рецептом смачного китайського салату.