Ідеальний варіант до чаю чи кави
Печиво “Савоярді”, або, як його називають ще, “Дамські пальчики” - класика світової випічки. Воно смачне і саме по собі, і стає основою для багатьох десертів, найпопулярніший з яких - “Тирамісу”. Ми розповідали, як його приготувати.
Ще й пекти печиво для тирамісу доволі просто. Рецептом поділились на порталі ProstoWay.
Інгредієнти:
-
Курячі яйця - 2 шт.
-
Цукор - 50 г
-
Цукрова пудра - 30 г
-
Пшеничне борошно - 50 г
Спосіб приготування:
-
Відокремлюємо білки від жовтків. Розігріваємо духовку до 200°C.
-
Жовтки збиваємо з 25 г цукру до білої піни. Білки також збиваємо міксером до пишної густої піни, поступово додаючи 25 г цукру.
-
Обережно з'єднуємо збиті білки з жовтками ложкою, щоб маса не осіла. Просіюємо борошно і додаємо до яєчної суміші, обережно вимішуючи ложкою. Тісто має бути схоже на густу сметану.
-
Застеляємо деко пергаментом. Викладаємо тісто в кондитерський шприц або пакет і відсаджуємо печиво завдовжки близько 7 см, залишаючи проміжки. Залишаємо печиво на 5-7 хвилин.
-
Присипаємо печиво цукровою пудрою і випікаємо в розігрітій духовці 10 хвилин. Виймаємо печиво з духовки, знімаємо з пергаменту, трохи охолоджуємо.
Після цього можна подавати до столу або використовувати. Також ми ділились рецептом оригінального торта “Бите скло”.