Цікава і апетитна овочева закуска
Ми розповідали, як приготувати особливо апетитний картопляний салат. Якщо ж ви шукаєте різні варіації овочевих закусок, зверніть увагу на наступний рецепт.
Такого салатику можна приготувати одразу більше та поставити в холодильник - наступного дня закуска стане ще цікавішою на смак. Можна їсти самостійно або ж подавати як гарнір. Рецептом поділились на порталі “Порадниця”.
Інгредієнти:
-
800 г буряка (сирих)
-
2 середні цибулини
-
3 мариновані огірки
-
100 мл розсолу від огірків
-
1 великий зубчик часнику
-
1/3 чайної ложки солі
-
чорний мелений перець
-
олія
Спосіб приготування:
-
Натираємо буряк і огірки соломкою. Нарізаємо цибулю напівкільцями.
-
Розігріваємо трохи олії в сковороді. Викладаємо на розпечену олію цибулю і смажимо до рум'яності.
-
Додаємо до цибулі буряк і тушкуємо до готовності під кришкою, помішуючи. Це займе близько 10-15 хвилин.
-
Викладаємо в сковороду огірки і вливаємо розсіл. Тушкуємо разом 3 хвилини. Вичавлюємо часник, солимо, перчимо і перемішуємо.
-
Тушкуємо разом 1 хвилину. Знімаємо салат з вогню і даємо йому повністю охолонути. Подаємо до столу.
Закуска виходить особливо ароматна, спеції з цим способом приготування розкриваються максимально. Також ми розповідали, як приготувати салат “Київський”.