Розкішний салат “Вірний чоловік”: ніхто перед ним не встоїть (РЕЦЕПТ)

Салат виходить дуже ситний і смачний

Ми розповідали, як приготувати ситну українську страву Варю. Тепер ділимось рецептом розкішного поживного святкового салату “Вірний чоловік”.

Це дуже проста, але смачна закуска. Всі компоненти відмінно поєднуються між собою. Рецептом поділились на порталі “Філіжанка кави”.

Інгредієнти:

• Свинина (вирізка) – 500 г;

• Печериці – 500 г;

• Морква – 500 г;

• Цибуля – 200 г;

• Майонез – близько 140 г;

• Сіль, перець, спеції, зелень;

• Часник – 6 зубчиків;

• Червоний гострий перець;

• Паприка;

• Оцет 9% - 2,5 ст. л.;

• Олія – 80 мл;

• Коріандр;

• Цукор – 1,5 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Натираємо моркву на тертці для корейської моркви. Розігріваємо олію.

2. Змішуємо моркву з подрібненим часником, сіллю, цукром, оцтом і спеціями. Заливаємо моркву розпеченою олією.

3. Часник і спеції викладаємо на моркву в одному місці і туди виливаємо олію. Таким чином, ми розкриємо всі аромати часнику і спецій.

4. Перемішуємо салат і залишаємо маринуватися на ніч (якщо є можливість). Гриби ріжемо шматочками і обсмажуємо на сухій сковороді до випаровування рідини.

5. Додаємо цибулю, порізану тонкими чверть кільцями, і обсмажуємо, вливши трохи олії. Солимо, перчимо і охолоджуємо.

6. М'ясо ріжемо невеликими шматочками і обсмажуємо на рослинній олії. В кінці солимо, перчимо і викладаємо на паперовий рушник, щоб видалити надлишки олії.

7. Змішуємо всі продукти, додаємо зелень і заправляємо майонезом. Подаємо салат до столу.

Виходить дуже ситна, смачна і ароматна страва. Також ми ділились рецептом смачного та яскравого салату зі свіжих весняних овочів.