Паска виходить надзвичайно ароматною
Ми ділились рецептом чудової молочної заварної паски. Тепер розповідаємо, як приготувати апетитну мигдалеву паску, що точно стане окрасою великоднього столу.
Така паска просто готується, а виходить надзвичайно смачною та ароматною. Простим рецептом поділились на порталі “Їсти”.
Інгредієнти:
-
1 кг борошна
-
2 склянки молока
-
50-70 г дріжджів
-
5 яєць
-
1 склянка цукру
-
300 г вершкового масла
-
200 г мигдалю
-
1 лимон
-
1 склянка родзинок без кісточок
-
сіль
Спосіб приготування:
-
Охолоджуємо кип'ячене молоко до 38 градусів. Відливаємо трохи молока і розводимо в ньому дріжджі, додавши 1 столову ложку цукру, трішки борошна та ретельно перемішуємо.
-
Накриваємо опару для паски рушником і ставимо в тепле місце, щоб підійшла. Збиваємо яйця з цукром та сіллю.
-
Розтоплюємо вершкове масло та охолоджуємо. Додаємо в опару 5 жовтків, вершкове масло та решту борошна.
-
Натираємо цедру одного лимона й додаємо в тісто. Подрібнюємо ядра мигдалю й додаємо в тісто разом із родзинками.
-
Розкладаємо тісто у форми, добре змащені маслом і посипані борошном. Даємо паскам підійти, змащуємо їх поверхню жовтком і викладаємо цілі ядра мигдалю.
-
Випікаємо паски в розігрітій духовці при температурі 180 градусів. Перевіряємо готовність дерев'яною паличкою.
Можна готові паски залишити так, або прикрасити глазуррю та мигдалевими пластівцями. Ми ділились рецептом розкішної глазурі від Лілії Цвіт.