Пасочка виходить дуже ніжною

Ми розповідали, як спекти традиційну закарпатську паску . Тепер ділимось рецептом ніжної паски з курагою та родзинками, яка готується без випікання.

Як її приготувати, розповіли на порталі smachno.ua . Це дуже просто зробити. Молочна паска - це ніжний і чудовий на смак великодній десерт.

Інгредієнти:

• Молоко - 2 л

• Яйця - 10 шт.

• Сметана - 1 л

• Цукор - 500-700 г

• Лимонна кислота - на кінчику ножа

• Лимонна кислота - за смаком

• Вершкове масло - 400 г

• Родзинки, курага - до смаку

Спосіб приготування:

1. Доводимо молоко до кипіння. Збиваємо сметану з яйцями.

2. Поступово вводимо збиту суміш сметани та яєць у кипляче молоко, постійно помішуючи. Варимо на слабкому вогні протягом 10-20 хвилин, доки не з'являться "пластівці".

3. Охолоджуємо сирну масу. Відкидаємо сирну масу на марлю, щоб стекла вся рідина.

4. До густої сирної маси додаємо цукор (краще його змолоти в пудру), ванілін, лимонну кислоту, вершкове масло, родзинки та курагу. Ретельно перемішуємо всі інгредієнти.

5. Викладаємо сирну масу у форму для паски. Злегка ущільнюємо масу.

6. Ставимо паску під легкий прес. Відправляємо паску в холодильник на кілька годин.

Пасочка виходить смачна, з чітким молочним смаком. Також ми ділились рецептом чудової паски з шоколадною скоринкою від Лілії Цвіт.