Цікаві фаршировані яйця з незвичайною начинкою
Ми розповідали, як на Великдень приготувати соковиту ковбасу. Тепер ділимось рецептом чудової закуски до святкового столу.
Як його приготувати, розповіли на порталі “Школа Життя”. Начинка в цих яйцях особлива та має смак моря - вона дуже ніжна, а смак доповнюють білки, витримані у пряному буряковому маринаді.
Інгредієнти:
-
Яйця курячі - 7 шт
-
Буряк - 2-3 шт
-
Лавровий лист - 1 шт
-
Цукор - 2 ст.л
-
Сіль - 1 ч.л
-
Перець запашний горошок - 3 шт
-
Оцет столовий - 9% ½ склянки
-
Вода - 1 літр
Для начинки:
-
Майонез - 1 ст.л
-
Гірчиця столова - 1 ст.л
-
Тунець консервований - 1 банка
-
Сіль, перець
-
Петрушка свіжа для подачі
Спосіб приготування:
-
Буряк миємо, чистимо і нарізаємо великим кубиком. Кладемо в каструлю, заливаємо холодною водою.
-
Додаємо цукор, сіль, лавровий лист і запашний перець. Доводимо до кипіння, варимо 20 хвилин і охолоджуємо.
-
Курячі яйця відварюємо круто, остуджуємо і чистимо від шкаралупи. У глибокий посуд переливаємо охолоджений буряковий відвар і вливаємо оцет. Опускаємо очищені варені яйця в буряковий настій і залишаємо на 30-40 хвилин.
-
Забарвлені яйця виймаємо, розрізаємо вздовж на 2 половинки. Виймаємо жовтки і поміщаємо їх у чашу блендера.
-
До жовтків додаємо майонез, столову гірчицю та м'ясо консервованого тунця. Солимо і перчимо на смак, перебиваємо в однорідну масу.
-
Начинку поміщаємо в кондитерський мішок з насадкою. Начиняємо пофарбовані білки.
Закуска дуже смачна, а ще має ефектний колір. Також ми ділились рецептом апетитного рибного рулету.