Спробуйте це м’ясо - і не зможете уявити без нього Великдень: ароматна карпатська печеня у власному соку (ВІДЕО)

Рецепти

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

Скриншот з відео / Чудовий рецепт м'яса

Дуже смачна і ситна шинка

Ми розповідали, як приготувати смачну домашню ковбасу. Тепер ділимось рецептом смачної печені на Великдень - так у Карпатах називають м’ясо, запечене цілим шматком.

Це розкішна святкова страва - м’ясо готується у власному соку, тож виходить неймовірно соковитим та ароматним. Як приготувати смакоту, розповіли на ютуб-каналі “Карпатські шкварки”.
ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Інгредієнти:

  • М’ясо 1 кг 

  • Сіль 15 г.

  • Перець 0.5 ч.л.

  • Цибуля 1 шт.

  • Морква 0.5 шт.

  • Часник 4-5 зубчиків

Спосіб приготування:

  1. М’ясо маринуємо. Натираємо з усіх боків сіллю. Натираємо також сумішшю перців, улюбленими спеціями.

  2. Перекладаємо у посудину. Накриваємо плівкою та залишаємо маринуватися мінімум на 6 годин, найкраще - на ніч або й довше.

  3. Цибулю ріжемо на 4 частини. Часник теж нарізаємо. М’ясо перед запіканням змащуємо невеликою кількістю олії.

  4. Викладаємо у рукав м’ясо. Овочі рівномірно розкладаємо по ньому. 

  5. Якщо рукав суцільний, проколюємо його зубочисткою в кількох місцях. Міцно зав’язуємо краї. 

  6. Відправляємо в духовку при 180 градусів. Готуємо приблизно 1 годину 45 хвилин.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Обережно відкриваємо, щоб не обпектись парою, та перекладаємо на тацю для подачі. Також ми ділились рецептом смачної паски.