Такої смачної паски ви ще не куштували

Ми розповідали, як на Великдень приготувати вдалу паску на смальці . Тепер ділимось рецептом дуже смачної пасочки - повітряної, ніжної, гарної.

Як тільки вперше спробуєте цю паску - закохаєтесь в неї. Як приготувати смакоту, розповіли на порталі “Добрі новини” .

Інгредієнти:

• 350 г борошна

• 15 г дріжджів

• 110 мл молока

• 3 яйця

• 75 г цукру

• 10 г ванільного цукру

• 80 г вершкового масла

• 200 г сухофруктів

• дрібка солі

Спосіб приготування:

1. В мисці розімніть дріжджі з 1 ст. л. цукру та 3 ст. л. борошна. Додайте тепле молоко, перемішайте, накрийте плівкою і залиште в теплі на 15 хвилин.

2. В іншій мисці збийте яйця з жовтками, сіллю, ванільним і звичайним цукром до пишності (7-8 хвилин). Додайте розтоплене вершкове масло, опару, перемішайте віночком.

3. Поступово додавайте просіяне борошно, замішуючи тісто. Не додавайте всю муку одразу, щоб не було грудочок. 

4. Сухофрукти змішайте з 50 г борошна, що залишилося, і додайте до тіста. Місіть тісто недовго, воно має бути м'яким та еластичним.

5. Накрийте тісто плівкою, рушником або ковдрою, залиште в теплі на 1,5 години. Змастіть руки олією, обімніть тісто і викладіть у форму. Залиште в теплі ще на 30 хвилин.

6. Змастіть верх паски жовтком. Випікайте в розігрітій до 180°C духовці 50-60 хвилин. Готовність перевірте дерев'яною шпажкою.

Коли паска трохи охолоне, вийміть її з форми. Оздобте на свій смак. Можна лишити непокритою або прикрасити красивою глазур’ю.