Апетитні кабачкові млинці
Кабачок - це дуже універсальний овоч. Завдяки нейтральному смаку з нього навіть варення варять. Якщо шукаєте цікавий рецепт, зверніть увагу на наступний.
Ці ніжні овочеві налисники прикрасять собою будь-який стіл. Зелень можна взяти будь-яку, яка вам подобається. Як їх приготувати, розповіли на порталі “Порадниця”.
Інгредієнти:
-
450 мл кефіру
-
400 г кабачків
-
280 г борошна
-
4 яйця
-
олія
-
4 гілочки петрушки
-
2 гілочки кропу
-
1 чайна ложка цукру
-
0,5 чайної ложки соди
-
0,5 чайної ложки солі
-
вершкове масло
Спосіб приготування:
-
Якщо кабачки молоді, можна їх не чистити. Зі старих зчищаємо шкірку та видаляємо насіння. М’якоть натираємо на дрібній тертці.
-
Додаємо сіль, перемішуємо та відтискаємо від зайвої вологи. Зелень дуже дрібно кришимо.
-
У теплий (але не гарячий) кефір додаємо яйця, збиваємо віничком. Додаємо кабачки, зелень, цукор і мелений перець.
-
Просіюємо в масу борошно з содою, замішуємо. Консистенція повинна бути, як у питного йогурту. Залишаємо на 10 хвилин.
-
Смажимо на змащеній олією та добре розігрітій сковороді до золотистого кольору з обох боків. Гарячі змащуємо вершковим маслом.
Такі млинці можна їсти як самостійну закуску, або ж загортати у них солону начинку. Також ми розповідали, як з кабачками приготувати апетитні деруни.