Смак, що підкорює з першої ложки: як приготувати ситний салат із печінки (РЕЦЕПТ)

Соковитий та ніжний салат

Печінка — це шикарний продукт, якщо вміти готувати його смачно. Ми розповідали, як приготувати з нього смачні котлетки. А якщо вам не хочеться гарячої страви, з неї можна приготувати дуже смачний салат.

Печінка відмінно поєднується з солоними огірками та морквою по-корейськи. Страва виходить ситною та з яскравим смаком. Рецептом поділились на порталі shuba.

Інгредієнти: 

• Печінка куряча - 500 г

• Цибуля - 1 шт

• Перець солодкий червоний - 0.5 шт

• Морква по-корейськи - 150 г

• Огірки солоні - 70 г

• Яйця - 2 шт

• Сіль, перець - до смаку

Майонез - для заправки

Спосіб приготування:

1. Зачищаємо та промиваємо печінку. Відварюємо у підсоленій воді 10 хвилин після закипання. Окремо накруто відварюємо яйця.

2. Відкидаємо печінку на друшляк. Яйця охолоджуємо та чистимо від шкаралупи. 

3. Цибулю нарізаємо півкільцями. Смажимо її на олії до м’якості. Перець нарізаємо соломкою.

4. Солоні огірки теж нарізаємо та відтискаємо з них зайву рідину. Моркву по-корейськи нарізаємо так, щоб не було занадто довгих шматочків.

5. Викладаємо у салатник всі компоненти. Солимо, перчимо, заправляємо майонезом та ретельно перемішуємо. 

Страва проста, але надзвичайно вдала. Чудовий варіант для ситного, але швидкого обіду. До речі, моркву для цього рецепту можна приготувати самотужки.