Вкус, покоряющий с первой ложки: как приготовить сытный салат из печени (РЕЦЕПТ)

Сочный и нежный салат

Печень – это шикарный продукт, если уметь готовить его вкусно. Мы рассказывали, как из него приготовить вкусные котлетки. А если вам не хочется горячего блюда, из него можно приготовить вкуснейший салат.

Печень отлично сочетается с солеными огурцами и морковью по-корейски. Кушанье получается сытным и с ярким вкусом. Рецептом поделились на портале shuba.

Ингредиенты:

• Печень куриная – 500 г

• Лук – 1 шт

• Перец сладкий красный — 0.5 шт.

• Морковь по-корейски – 150 г

• Огурцы соленые – 70 г

• Яйца – 2 шт

• Соль, перец – по вкусу

Майонез – для заправки

Способ приготовления:

1. Зачищаем и промываем печень. Отвариваем в подсоленной воде 10 минут после закипания. Отдельно вкрутую отвариваем яйца.

2. Отбрасываем печень на дуршлаг. Яйца охлаждаем и чистим от скорлупы.

3. Лук нарезаем полукольцами. Жарим ее на растительном масле до мягкости. Перец нарезаем соломкой.

4. Соленые огурцы тоже нарезаем и отжимаем из них лишнюю жидкость. Морковь по-корейски нарезаем так, чтобы не было слишком длинных кусочков.

5. Выкладываем в салатник все компоненты. Солим, перчим, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем.

Блюдо простое, но очень удачное. Прекрасный вариант для сытного, но быстрого обеда. Кстати, морковь для этого рецепта можно приготовить своими силами.