Так смачно капусту ви ще не їли: салат з “секретним” соусом (РЕЦЕПТ)

Кремова заправка робить цей салат дивовижним

В теплу пору особливо цінуються легкі та ніжні страви. Ми розповідали, як приготувати літній тортик. А якщо у вас є молода капуста, ви можете перетворити її на смачнющий салат.

Кулінарна блогерка Ольга Рябенко розповіла, як приготувати хрустку та свіжу закуску. Секрет — в особливій кремовій заправці, яка робить текстуру неймовірною.

Інгредієнти:

• Молода капуста

• Морква

• Редиска

• Грецький йогурт — 250 г

• Майонез — 2 ст. л.

• Гірчиця — 1 ст. л.

• Лимонний сік — 1 ст. л.

• Сіль, перець, цукор — до смаку

• Часник — 1 зубчик

• Кріп — 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Тонко шаткуємо капусту. Розминаємо її руками із сіллю, щоб салат був ніжнішим.

2. Моркву натираємо на терці. Редиску шаткуємо смужками. 

3. Для соусу подрібнюємо часник та зелень. Додаємо сіль з перцем, лимонний сік, гірчицю, йогурт та майонез. Перемішуємо.

4. Додаємо соус до овочів і добре перемішуємо. Даємо салату постояти 15–20 хвилин у холодильнику.

Ця закуска ідеально пасує до будь-якої основної страви. Також ми розповідали, як приготувати вишуканий яскравий салат з тунцем.