Найсмачніша страва з кабачків: ви витратите на неї 10 хвилин (ВІДЕО)

Апетитний салат з запеченими кабачками

Скоро почнеться активний сезон кабачків, тож ніщо не завадить насолоджуватися цим смачним овочем. Ми розповідали, як приготувати піцу без тіста. А якщо у вас немає багато часу, зверніть увагу на наступний рецепт.

Кулінарна блогерка lanas_diet поділилась рецептом найсмачнішого салату з запеченими кабачками. Страва виходить надзвичайно апетитною.

Інгредієнти:

• Кабачки - 1 кг

• Оливкова олія - 15 г

• Сіль - 8-10 г

• Паприка - 1 ч. л.

• Сухий часник - 1 ч. л.

• Чорний перець

• Грецький йогурт або сметана - 150 г

• Діжонська гірчиця - 1 ст. л. 

• Часник - 2-3 зубчики

• Лимонний сік - 1 ст. л.

• Кріп, петрушка - пучок

• Пармезан - 30 г

Спосіб приготування:

1. Кабачки нарізаємо брусочками, кубиками або кружечками. Змішуємо їх з олією та спеціями.

2. Викладаємо в один шар на деко, застелене пергаментом. Запікаємо при 220°C з конвекцією приблизно 25-30 хвилин до рум’яних країв.

3. Кришимо сир та зелень. Вичавлюємо сік лимона, подрібнюємо часник та з’єднуємо з йогуртом.

4. Додаємо діжонську гірчицю та ретельно перемішуємо.  Даємо кабачкам охолонути 5-10 хвилин, а тоді змішуємо із соусом.

Салат стає ще смачнішим, якщо добре настоїться в холодильнику. Також ми розповідали, як із кабачками приготувати ніжний вершковий суп.