Цей ніжний вершковий суп можна їсти все літо: як приготувати смакоту (РЕЦЕПТ)

Рецепти
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

як приготувати смачну страву
Смачна та доступна страва. Фото: shuba

Смакота з найпростіших продуктів

З простих продуктів можна готувати надзвичайно смачні страви. Ми розповідали, як приготувати “Райський десерт” з молока. А якщо потрібна ситна перша страва, зверніть увагу на наступний рецепт.

На порталі “Смачненьке” розповіли, як приготувати апетитний крем-суп з кабачка та сочевиці. Поєднання елементарне, але напрочуд вдале. Цей суп справді можна їсти все літо.

БІЛЬШЕ ПО ТЕМІ:
Related video

Інгредієнти:

  • 1 склянка червоної сочевиці

  • 1 кабачок 

  • 1 цибулина

  • 1 морква

  • 1 корінь петрушки або селери 

  • 200 мл вершків

  • 5 г вершкового масла

  • сіль, чорний мелений перець, дрібка меленого мускатного горіха

Для сухариків:

  • 5 скибочок хліба

  • 2 ч. л. сухого часнику

  • 1 ч. л. солодкої паприки

  • 1 ч. л. прованських трав або орегано

  • ¼ ч. л. солі

  • 1–2 ст. л. олії

Спосіб приготування:

  1. Цибулю кришимо дрібними кубиками. Моркву та корінь петрушки чистимо, натираємо на великій тертці. 

  2. Ставимо на плиту каструлю, додаємо олію. Викладаємо подрібнені овочі. Смажимо, поки овочі не стануть м’якими, золотистими та ароматними.

  3. Додаємо ретельно промиту сочевицю. Також кладемо одразу нарізаний на кубики кабачок. 

  4. Заливаємо гарячою водою та накриваємо кришкою. Після закипання варимо 15 хвилин, тоді додаємо вершки та вершкове масло.

  5. Солимо, перчимо, кладемо мускатний горіх. Коли знову закипить, перебиваємо блендером та вимикаємо вогонь. 

  6. Хліб нарізаємо однаковими кубиками. Змішуємо зі спеціями та олією. Запікаємо в духовці до хрусткої скоринки.

БІЛЬШЕ ПО ТЕМІ:

Такий суп найсмачніше їсти гарячим, з ароматними сухариками. Також ми розповідали, як приготувати найсмачнішу рибу.