Запікаємо рівно 20 хв — і готово! Ця проста закуска з перців смакує як ресторанний шедевр (РЕЦЕПТ + ВІДЕО)

Готуємо вдома красиву та доступну літню розкіш з солодкого перцю

Влітку можна готувати багато всілякої смакоти. Зараз у доступі різні сезонні фрукти, овочі, ягоди й зелень, які можна круто міксувати, створюючи вдома справжні шедеври, достойні найкращих ресторанів Європи. Ми вже писали, як перетворити прості страви на ресторанні за допомогою правильної подачі та інших фокусів, а зараз поділимося неймовірним рецептом від справжнього профі!

Така літня закуска з солодкого перцю із соусом песто готується дуже швидко та просто. Що на неї треба і як зробити страву ідеальною, розповідає кулінарний експерт Чаба Бакош у програмі "Ранок Вдома", що виходить на телеканалі “Дім”. Секрети приготування овочевої закуски з запеченого перцю, яка поєднує у собі насичений смак і ніжну текстуру, знайдете далі.

Інгредієнти:

• Перець червоний – 2 шт.

• Перець жовтий – 2 шт.

• Базилік – 100 г

• Часник – 1 зуб.

• Пармезан – 50 г

• Кедрові горіхи – 1 жменя

• Лимон – 1 шт.

• Мікрогрін

• Оливкова олія

• Сіль, перець – до смаку

• Каперси

• Чорний хліб

• Песто

Спосіб приготування:

1. Перці треба помити і запекти у духовці протягом 20-25 хв за температури 180 градусів.

2. Далі їх потрібно охолодити, зняти шкірку і розділити на смужки 2-2,5 см.

3. У чашу блендера помістити гілочки базиліку, тертий пармезан, підсушені кедрові горіхи, часник, оливкову олію, а також сік лимона, сіль і перець. Ретельно все перебиваємо.

4. Викласти перці на тарілку, щедро скропити соусом песто.

5. Прикрасити страву гілочками базиліку, каперсами та мікрогріном.

Подавати таку страву до столу треба разом із підсмаженими скибочками чорного хліба. Так ця літня смакуватиме найкраще! 😋

Раніше ми також писали про найсмачнішу страву з кабачків, яка готується за 15 хв. Влітку її можна готувати буквально щодня, адже навіть смажити нічого не доведеться!