Зірка серіаліті "Київ 24/7" поділився секретним рецептом смачного та калорійного десерту, який не всім по зубах
Доки триває літо, готувати смачні фруктові та ягідні десерти можна хоч щодня! Поки у вільному доступі є банани, полуниця, дині та кавуни, вишні, черешні, чорниці та ще багато-багато інших сезонних смаколиків, варто відвести душеньку! 😌 Ми раніше писали, як зробити морозиво з бананів і фініків, а тепер поділимося рецептом неймовірного мегашоколадного десерту.
Як приготувати смачний шоколадний ганаш, розповів герой серіаліті Нового каналу “Київ 24/7” та учасник “МастерШеф” Євген Полівода. Він пропонує зробити вдома базовий варіант крему для ідеальних десертів (який можна з’їсти і просто так! 😜). Цей варіант десерту легко замінить “Нутеллу”.
Інгредієнти:
-
75 г молочного шоколаду
-
75 г чорного шоколаду
-
75 г вершкового масла
-
275 г вершків жирністю 33%
Спосіб приготування:
-
У миску покладіть молочний і чорний шоколад, додайте вершкове масло.
-
Вершки доведіть майже до кипіння й одразу залийте ними шоколад.
-
Перебийте все занурювальним блендером до однорідної, гладкої консистенції.
-
Поставте ганаш у холодильник на ніч, щоб він стабілізувався.
А перед використанням просто перемішайте вінчиком, радить кулінар.
З чим їсти шоколадний ганаш
Такий ганаш чудово підходить для прошарку тортів, як крем для десертів або як намазка на тости, зазначає зірка “Мастершеф”. Це натуральна, проста й дуже смачна альтернатива нутеллі чи шоколадному маслу.
Як удосконалити десерт
А якщо хочете чогось особливого, то після того, як залили шоколад гарячими вершками, додайте 30-40 мл віскі — вийде більш “брутальний” смак.
Це вже рецепт не для Барбі, а для сміливих дівчат, – жартує Євген. – Він підкреслить глибину гіркого шоколаду та додасть десерту цікавих ноток. Вийде смак, як у цукерок з віскі.
Також пропонуємо до вашої уваги шикарний шоколадний десерт, з яким можна худнути. У цьому рецепті білкового сирного пудингу — максимум білка та мінімум калорій.