Як із кабачків зробити шикарне солодке повидло на зиму: рецепт із TikTok, який обов'язково варто спробувати

Рецепти

Богдана Карц

Головна редакторка

Що приготувати з кабачків на зиму — оригінальний рецепт солодкого повидла. Фото: ШІ, Телеграф

Покроковий рецепт із відео

Влітку кабачки стають улюбленим овочем багатьох українців. Секрет цього феномену простий — кабачки в сезон коштують дуже дешево, вони смачні та корисні, з них можна готувати безліч страв, прямо як із картоплі! Ми вже ділилися класними рецептами на кшталт котлет із кабачків, а також низькокалорійного кабачкового рулету з помідорами, а тепер розкажемо, як з цього популярного овоча приготувати на зиму повидло! 😱

Так, звучить трохи дивно. Але не забуваємо, що з кабачками роблять навіть компот! (кабачки, алича, цукор та вода вам у допомогу 😉 На смак буде як справжній ананасовий сік 😍). То чому б не приготувати смачного солодкого повидла? 🤔 Рецептом ділимося разом із кулінарною сторінкою з TikTok prosti.rezeptu.
БІЛЬШЕ ПО ТЕМІ:

Інгредієнти:

  • Кабачки (вже очищені) — 2 кг

  • Цукор — 750 г

  • Лимонна кислота — ½ ч. л.

  • Сухе желе зі смаком ківі — 3 пачки

Приготування:

  1. Кабачки очистити від шкірки та насіння, нарізати кубиками.

  2. Засипати цукром, перемішати й залишити на 2–3 год, щоб пустили сік.

  3. Поставити на вогонь, довести до кипіння та варити 15–20 хв.

  4. Подрібнити блендером до однорідної маси.

  5. Додати сухе желе й лимонну кислоту, добре все перемішати.

  6. Довести до кипіння й варити ще 5–7 хв, постійно помішуючи.

  7. Гаряче повидло розлити в стерилізовані банки, закатати, перевернути догори дном та укутати до повного охолодження.

БІЛЬШЕ ПО ТЕМІ:

А ще кабачки влітку можна використовувати для салатів замість огірків! Як обрати найсмачніший плід і з чим заміксувати кабачок, щоб їсти його просто так, без нічого, й насолоджуватися смаком, дізнавайтеся разом із “Хочу”.