Забудьте про хліб у фарші: секретний інгредієнт з 90-их, що перетворить котлети на шедевр (ВІДЕО)

Рецепти

Софія Мельник

Редакторка стрічки новин

Навіщо додавати локшину до фаршу. Фото: smachnenke

Це доповнення робить котлети дивовижно смачними

Іноді незвичні та на позір несподівані інгредієнти можуть в рази змінити смак страв. Ми розповідали, чим замінити картоплю в борщі. А під час приготування котлет замість хліба можна додати у фарш секретний інгредієнт з 90-их.

Локшина швидкого приготування стане чудовим оновленням звичної страви. Цей тренд знову стає популярним серед кулінарних блогерів. “Хочу” розповість, навіщо готувати котлети з “мівіною” та поділиться простим рецептом.
БІЛЬШЕ ПО ТЕМІ:

Навіщо додавати локшину у котлети

Після появи продукту швидкого приготування в Україні винахідливі кулінари почали додавати його в усі страви. І котлети не стали винятком. Цей лайфхак з’явився як відповідь на дефіцит м’яса та економічну скруту. Зараз же логіка додавання зовсім інша. 

Річ у тім, що локшина, як і хліб, вбирає в себе вологу, але при цьому зберігає свою текстуру. Під час смаження такі котлети не втрачають соковитості. Текстура страви залишається надзвичайно ніжною.

Неможливо відобразити вміст

Як приготувати “мівіники”

Для когось рецепт, яким поділилась кулінарна блогерка Інна Прохніцька, буде сповненим ностальгії. Головне — витримати пропорцію - 1 пачка локшини на 300 г будь-якого фаршу. 

Інгредієнти:

  • Фарш - 300 г

  • Локшина швидкого приготування - 1 пачка

  • Цибуля - 1 шт

  • Яйце - 1 шт

  • Приправа до фаршу - 1 ст. л.

  • Сіль, чорний перець - до смаку

  • Олія - для смаження

Спосіб приготування:

  1. Локшину заливаємо окропом та залишаємо набухати. Тим часом до фаршу додаємо дрібно нарізану цибулю, яйце, приправу. До смаку солимо та перчимо.

  2. Коли локшина набухне та охолоне, трохи подрібнюємо її, додаємо до фаршу. Ретельно перемішуємо.

  3. З м’ясної маси формуємо невеликі “мівіники”. На розігрітій олії з обох боків смажимо під кришкою до красивої золотистої скоринки.

БІЛЬШЕ ПО ТЕМІ:

Котлети виходять надзвичайно смачними та ніжними. Навіть якщо ви не будете готувати так щоразу, це точно варте того, щоб спробувати. Також ми розповідали, як приготувати бюджетну рибу під розкішним соусом.