Кабачки по-корейськи: проста і дуже смачна заготовка на зиму (РЕЦЕПТ)

Рецепти
Софія Мельник

Софія Мельник

Редакторка стрічки новин

Як приготувати кабачки по-корейськи на зиму - рецепт та хитрощі приготування
Найсмачніша заготовка на зиму "Кабачки по-рейськи": рецепт. Фото: Сучасна дача

Ця чудова страва сподобається всій родині!

Настав час запасатися рецептами смачних закруток на зиму. Раніше ми ділилися ідеальним варіантом баклажанів як гриби, а тепер хочемо запропонувати до вашої уваги ще один надзвичайно простий та смачний варіант закуски на зиму.

Секретами приготування найсмачніших кабачків по-корейськи на зиму ділиться телеграм-канал “Сучасна дача”. Така пікантна закуска чудово пасуватиме до будь-якого гарніру та м’яса.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:
Related video

Інгредієнти:

  • Молоді міцні кабачки - 2,5 кг

  • Цибуля - 500 г

  • Солодкий перець - 5 середніх

  • Морква - 500 г

  • Часник - 200 г

  • Зелень - будь-яка до смаку

Для маринаду:

  • Олія - 1 склянка

  • Оцет 9% - 150 мл

  • Цукор - 1 склянка

  • Сіль - 2 ст.л.

  • Приправа для моркви по-корейськи - 2 пачки.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Приготування:

  1. Для маринаду змішайте всі вказані інгредієнти. Натріть кабачки та морквину на тертці для моркви по-корейськи або поріжте тоненькою соломкою.

  2. Солодкий перець і цибулю ріжемо так, як вам подобається.

  3. Часник подрібніть і дрібно нарубайте зелень. Перемішайте з усіма овочами.

  4. Залийте маринадом, перемішайте і дайте настоятися 3-4 год.

  5. Після цього розкладаємо закуску в чисті сухі банки та стерилізуємо: літрові банки - пів години, півлітрові - 15 хв.

  6. Закатуємо і охолоджуємо, не перевертаючи банок.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Зберігати такі закрутки можна навіть за кімнатної температури. А щоб не зіпсувати заготовки на зиму, радимо ознайомитися з цим простим методом стерилізації кришок.