Всі роблять цю помилку: де категорично заборонено зберігати вино

Ми розповідали, як вберегти борошно та крупи від шкідників. Тепер ділимось основним правилом щодо зберігання вина, яке найчастіше порушують.

Часто після того, як принесли пляшку з магазину, ми на автоматі ставимо її в холодильник. Але так робити точно не варто. Про це розповіли на порталі “Апостроф”.

Будь-яке вино, біле, червоне, навіть ігристе – тобто шампанське – в жодному разі не можна зберігати в холодильнику. Це точно погіршить його смак та якість.

Звісно, пляшку можна покласти в холодильник, щоб довести до необхідної температури перед тим, як подавати його на стіл. Проте тривале зберігання в холодильнику шкідливе для якості продукту.

Причина - у низькому рівні вологості всередині звичайного холодильника. Він може призвести до висихання пробки, через що напій окислиться та зіпсується.

Для зберігання вина краще знайдіть вдома місце зі стабільною температурою +7 – +18°C. Там не повинно бути прямих сонячних променів.

Якщо у вас є полиця над холодильником - це теж не найкращий варіант. Вгору підіймається тепло, яке виділяється для охолодження внутрішньої частини холодильника.

Найкраще підійдуть шафки чи комора, де немає сонячних променів та перепаду температур. Також вина з натуральними пробками краще розміщувати на боці, щоб пробка не висихала.

Також ми розповідали, як алкоголь використовують у приготуванні їжі. Вино теж є у переліку.