Щоб не купити сміття в пачці: як відрізнити справжню каву від підробки

Чимало людей починають свій день з ароматної чашки кави. Ми розповідали, чим відрізняється арабіка від робусти. Тепер ділимось порадами, які допоможуть обрати ідеальну суміш.

Фанати кави по всьому світу цінують її насичений аромат і смак. Він залежить не лише від способу приготування. Важливо знати, як відрізнити натуральну каву від підробки. Деталями поділились на smachnonews.24tv.ua.

Походження кави

Найбільшими країнами-виробницями кави є Колумбія, Бразилія, Ефіопія, Коста-Ріка та Ямайка. І кава кожного регіону має відмінні характеристики, які вміють відрізняти професійні бариста.

Як виглядає зерно

Зовнішній вигляд кавового зерна може багато розповісти про його справжність. Якісна, гарно обсмажена кава має виражений колір і розмір. Зміна кольору, сліди плісняви ​​або дивна текстура зерен може свідчити про низьку якість або фальсифікацію. Натуральне зерно в долоні буде однаковим на позір і матиме легкий масляний блиск.

Також підробленій каві часто не вистачає глибини та складності аромату, якими володіє справжнє зерно. І, звісно, основним тестом для визначення автентичності кави є її дегустація.

Погану каву, володіючи певним хистом, можна зварити непогано, та їй все одно не вистачатиме насиченості та балансу смаку. Також ми розповідали, як обрати солодкі мандарини.