У що вмочити редиску, щоб смак був неймовірним: Клопотенко розповів про три незвичні поєднання (ВІДЕО)
Лайфхак від шеф-кухаря
Весняні сезонні продукти найсмачніші. Ми розповідали, як готувати спаржу. Тепер поговоримо про ще один овоч, а саме редиску.
Якщо ви не можете подружитись із редискою, можливо вам просто потрібно знайти своє ідеальне поєднання цього коренеплоду з іншими інгредієнтами. Кухар та кулінарний блогер Євген Клопотенко поділився трьома незвичними варіантами.
Редиска з редискою
Річ у тім, що зелень редиски теж їстівна, і на смак нагадує руколу. Тому можна ретельно промити та просушити листочки та зробити їх основою салату. Туди додати редиску, нарізану кружальцями, посолити та полити ароматною олією.
Редиска з медом
Друге поєднання - для тих, хто не любить редиску через її гіркий присмак. Додайте меду - і можна ласувати. Як приклад подібного поєднання кухар наводить засіб, який раніше використовували у народній медицині - чорну редьку з медом. Редиска ж сама по собі має набагато м’якший смак, ніж редька, тому з медом поєднується ще краще.
Редиска з ванільним цукром
Цей спосіб вживання підходить для тих, кому цікаво експериментувати та куштувати нові смаки та поєднання. Просто посипте редиску ванільним цукром - солодкість цукру підкреслить яскравий смак редиски, а ваніль відтінить її природню гірчинку.
Куштуйте та не бійтесь експериментувати - і ви точно знайдете “своє” поєднання. Також ми розповідали, як чистити банан - зверху вниз чи знизу вгору.
