Більшість переплачує даремно: яка частина курки насправді найкорисніша та найвигідніша

Філе грудки чи стегно - кулінари розкрили, яке куряче м'ясо купувати значно вигідніше

Ми вже розповідали раніше, яку частину курки обрати на ту чи іншу страву. А сьогодні поговоримо про те, що купувати вигідніше, зважаючи на калорійність різних частин курячої туші.

Багато хто впевнений, що філе з грудки — найліпша частина курки. Це м’ясо сухе, не містить ні жил, ні хрящів, і досить легко готується, якщо знати певні нюанси. А втім, це не єдина частина курячої тушки, яку вигідно купувати і готувати. Більше деталей розкриваємо далі разом із glavred.

Що таке філе стегна

Це шматок окосту, зачищеного від шкірки і кістки. Воно вважається одним із найбільш соковитих, щільних і корисних шматків курки.

Що корисніше: філе стегна чи грудка

Обидва шматочки мають своїх поціновувачів. І, хоч кожна зі сторін може представити свої аргументи, але факти вони полягають в кількості калорій холестерину в двох продуктах:

• у курячому стегні - 120 ккал;

• у курячій грудці - 110 ккал.

Чим відрізняється м’ясо цих частин

М'ясо курячого стегна ніжніше і ароматніше, ніж у грудки. Там більше жирів, тому цю частину курки називають однією з найбільш калорійних. На відміну від грудки, філейна частина стегна - це шматочок тушки, відокремлений від каркаса. Воно може продаватись і готуватись як зі шкіркою, так і без неї.

Що вигідніше купувати: грудку чи філе стегна?

Філе курячої грудки - найдорожча частина тушки. Дешевше буде купити окремо курячі стегенця, ніжки або крильця. І, звісно, найбільш вигідним рішенням стане покупка курки цілком. Однак в такому випадку зачищенням і розбіркою тушки вам доведеться займатися самотужки.

Тепер ви маєте всі аргументи, які допоможуть не розгубитися в м’ясному відділі. Також ми розповідали, як швидко охолодити каструлю з їжею.