Секретний трюк, яким користуються в ресторанах: що додати до котлет, щоб скоринка вийшла ідеальною

Ми розповідали, як правильно обирати макарони. Тепер ділимось нюансами приготування ідеальних котлет. Секрет полягає у тому, щоб змішати сухарики для панірування з одним продуктом.

Хрустка, золотиста, ідеальна скоринка. надає котлетам особливого шарму. Але важлива знати, як її такою зробити. Хитрим трюком поділились на порталі ProstoWay.

Секрети ідеальної скоринки

Сформовані котлети традиційно панірують в сухарях. Але ефект від панірування можна ще посилити. Для цього треба лише додати сир. Це буде не лише неймовірно хрустко, а ще й набагато смачніше.

Варто просто натерти твердий сир на дрібній тертці та змішати його з сухарями. Пропорції визначаємо на свій смак. Єдине правило полягає в тому, що сухарів у такій суміші повинно бути більше, ніж твердого сиру.

Лишається запанірувати котлети та відправити їх смажитися на добре розігріту сковороду. Скоринка буде хрусткою, а смак - яскравим. Також ми ділились секретами приготування ідеальної піци.