Смачна кава - радість кавомана. Більшість із тих, кому подобається смак цього напою, навіть не можуть собі уявити, як це - прожити день без
смачної запашної кави.
Однак насолодитися смачним напоєм вдасться лише за умови, що ви вибрали дійсно хороший продукт - не пересмажений, не занадто гіркий і не з простроченими термінами придатності. Як взяти з полиці у магазині саме те, що треба, розповідає
Ukr.Media
. Є всього 3 секрети вдалої покупки - про них і поговоримо у цій статті.
Якщо ви думаєте, що в кави немає терміну придатності, то дуже помиляєтесь. Саме від дати обсмажування кави залежить смак майбутнього напою: занадто старі кавові зерна можуть гірчити і загалом давати неприємний післясмак.
Вважається, що найкраще заварювати каву, з моменту обсмажування якої минуло від 7 до 21 дня.
2. Спосіб обсмажування
Способів обсмажування кави насправді дуже-дуже багато. Від цього залежить "відтінок" майбутнього смаку напою. Так, при сильному обсмажуванні кава матиме насичений, але гіркуватий смак, а от при легкому - фруктовий, з ноткою кислинки.
Щоб обрати ідеальний саме для вас смак та спосіб обсмажування кави, потрібно спробувати різні варіанти, а далі - просто шукати найсмачніший для себе варіант!
Сортів кави також немало. Якщо не дуже в цьому розбираєтесь, краще беріть арабіку. Зазвичай вона якісніша за інші варіації.
Якщо ж говорити про обробку кавових зерен, то тут важливо знати, що кавові зерна — це кісточки ягід, дістаних із кавового дерева. А от дістаються вони по-різному: натуральним способом (за допомогою висушування ягід на сонці) або ж за допомогою водної обробки. У першому випадку ви отримаєте фруктовий присмак, без зайвої кислинки, а в другому це буде більш ароматний напій.
Ще один цікавий нюанс
Якщо заварюєте каву у джезві (турці), то краще обирайте середнє обсмажування та помел, а для кави у френч-пресі відмінно підійде темне обсмажування та грубий помел. Любителі еспресо оцінять найтемніше обсмажування і тонкий помел.
