Не в борошні: у чому посмажити рибу, щоб було неймовірно смачно

Ми розповідали, як правильно обрати рис для приготування плову. Тепер ділимось порадою щодо того, як смачно посмажити рибу. Смажена риба - одна із найпопулярніших у світі страв для обіду чи вечері.

Але щоб страва вдалась, її ще треба вміти приготувати. Найчастіше шматочки риби обвалюють в борошні. Так продукт не буде розвалюватись при смаженні, а готова страва матиме хрумку і золотисту скоринку, що зробить страву ще апетитнішою. Однак мало хто знає, що необов’язково використовувати саме борошно. Про це розповіли на Pixelinform.

Досвідчені кулінари знають, що рибу можна обваляти в панірувальних сухарях. Їх навіть можна зробити самостійно  - із засохлих шматочків хліба.

Також цікавішою страву зробить кляр. Наприклад, класичний кляр із яєць та молока збереже соковитість риби та надасть їй тонкої апетитної скоринки.

Також рибу можна попередньо обваляти в манці чи вівсянці. Ще один цікавий варіант - зерна кунжуту. Всі ці способи точно зроблять смак частування цікавішим.

А на гарнір до риби підійде картопляне пюре. Ми розповідали, як смачно приготувати його без молока та масла.