Дешевий суперпродукт, який мало хто вміє готувати: як зробити курячі шлуночки смачними
Ми розповідали, як обрати ідеальний рис для смачного плову. Тепер ділимось цікавим способом приготування такого непростого, але дуже смачного продукту, як курячі шлуночки.
Цей субпродукт дуже дешевий, а ще його зовсім нескладно приготувати. Головне - знати, як саме це зробити. Як правильно вибирати і готувати шлуночки, розповідаємо разом з Pixelinform.
Як вибрати якісні курячі шлуночки
При виборі курячих шлуночків звертаємо увагу на їх колір: вони повинні бути рожево-червоними і мати яскраву чисту жовту плівку. Якщо є можливість, варто торкнутися до них. На дотик якісні шлуночки повинні бути пружними і злегка вологими.
Як приготувати курячі шлуночки
Знімаємо зі шлуночків жовті плівки, підчепивши за краї ножем або пальцями і потягнувши. Промиваємо шлуночки під проточною водою.
Перекладаємо шлуночки в каструлю і заливаємо їх водою. Варимо шлуночки на маленькому вогні протягом 40 хвилин.
Коли шлуночки будуть готові, солимо їх до смаку. Можна додати також інші спеції.
Готові курячі шлуночки можна подавати як самостійну страву або використовувати як інгредієнт для інших страв, наприклад, салатів, супів або соусів. Також ми розповідали, у чому, крім борошна, можна посмажити рибу.
