Мы рассказывали, как выбрать идеальный рис для вкусного плова. Теперь делимся интересным способом приготовления такого непростого, но очень вкусного продукта, как куриные желудочки.

Этот субпродукт очень дешев, а еще его совсем несложно приготовить. Главное – знать, как именно это сделать. Как правильно выбирать и готовить желудочки, рассказываем вместе с Pixelinform .

Как выбрать качественные куриные желудочки

При выборе куриных желудочков обращаем внимание на их цвет: они должны быть розовато-красными и обладать яркой чистой желтой пленкой. Если есть возможность, следует прикоснуться к ним. На ощупь качественные желудочки должны быть упругими и слегка влажными.

Как приготовить куриные желудочки

Снимаем с желудочков желтые пленки, поддев за края ножом или пальцами и потянув. Промываем желудочки под проточной водой.

Переводим желудочки в кастрюлю и заливаем их водой. Варим желудочки на маленьком огне в течение 40 минут.

Когда желудочки будут готовы, солим их по вкусу. Можно дабавить и другие специи.

Готовые куриные желудочки можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве ингредиента для других блюд, например салатов, супов или соусов. Также мы рассказывали, в чем, кроме муки, можно пожарить рыбу .