Мало хто знає: як насправді потрібно смажити гриби
Є помилка у приготуванні, яку багато хто робить
Ми розповідали, як приготувати смачні вареники. Тепер ділимось секретами приготування особливо смачних грибів.
Найпопулярніший метод підготовки цього компонента - смаження. Однак багато людей роблять одну і ту ж помилку при приготуванні смажених грибів, що псує їх смак і текстуру. Разом із Pixelinform розповідаємо про це детально.
Помилка у приготуванні грибів
Багато людей кладуть нарізані гриби на сковороду сирими. Це призводить до того, що гриби виділяють багато води, і замість смаження вони починають тушкуватися.
У результаті гриби не мають апетитної рум'яної скоринки. Смак грибів стає водянистим і невиразним.
Як правильно готувати гриби
Перш за все, відваріть гриби до напівготовності. Для цього покладіть гриби в каструлю з окропом. Додайте сіль і лавровий лист та варіть 5 хвилин.
Відкиньте гриби на друшляк і дайте стекти воді. Лише після цього наріжте гриби та викладіть на сковороду з розігрітою олією.
Дотримуючись цих простих правил, ви зможете приготувати ідеальні смажені гриби, які порадують вас своїм ароматом, смаком і апетитним виглядом. Їх можна їсти як окремий гарнір, або використати для інших страв - наприклад, як начинку для апетитних млинців.
