Один інгредієнт псує кляр: чим його замінити

М’ясо стане ще смачнішим

Ми розповідали, як покращити смак картопляного пюре. Тепер ділимось секретом, який допоможе вам значно смачніше готувати відбивні та всі страви, які передбачають використання кляру.

Кляр – це чудовий спосіб зробити м'ясо, птицю або рибу більш соковитими, м'якими та ароматними. Класичний рецепт кляру, звісно, ​​включає яйця. Але якщо яєць під рукою немає, то їх можна легко замінити іншими інгредієнтами. Разом із Pixelinform розповідаємо про кілька чудових альтернатив.

Майонез

Цей соус вже містить яйця, а також робить м'ясо м'якшим. Просто розведіть майонез трохи водою, щоб отримати кляр потрібної консистенції.

Кефір, сметана або молоко

Ці продукти не потребують розведення водою. Але їм потрібно більше борошна, щоб отримати кляр густої консистенції.

Борошно та вода, крохмаль

Суміш борошна та води - це найпростіший варіант, але скоринка в такому клярі буде м'якою. Якщо ви хочете отримати хрустку та ароматну скоринку, замініть борошно крохмалем.

З такими секретами ви зможете приготувати ідеальний кляр, який зробить вашу страву неперевершеною. Також ми розповідали, скільки можна зберігати варені яйця.